《红楼梦》写了四大家族的故事,这四大家族非贵即富,都是站在金字塔尖上的家族。
然而,作者却没有写这些家族如何豪奢,只是在小细节中,低调地描写了奢华。那么哪些细节描写了贾府的奢华呢?
润杨不说贾府的主子如何奢华,只说贾府的奴才如何奢华吧。润杨准备分期说一说贾府奴才衣食住行中的着奢华。
今天是第一篇,说说贾府丫鬟在饮食方面有多奢华的第一部分。
贾府奴才吃饭有固定的份例。
贾府的丫鬟分为四等,每一等都有固定的饮食标准。每天多少肉、多少菜、多少粮都有规定,每顿饭有几个菜也有规定。
第五十五回里,写了平儿的份例菜。“丰儿便将平儿的四样分例菜端至桌上,与平儿盛了饭来。”
平儿是通房丫头,她一顿有四个菜。一个人吃四样菜,够奢侈的了。我们普通人家一顿饭,全家人也就一个菜吧。
宝玉吃饭后,袭人等人的饭菜也准备好了。第三十五回,【窗外婆子说“姑娘 们的饭都有了。”宝玉道:“你们吃饭去,快吃了来罢。”】
袭人和晴雯等人有几道菜,书里没有写明。估计要么是晴雯不是四个,就是三个。晴雯应该比袭人少一道菜,因为她低一级。
贾宝玉在晴雯被撵出大观园后,有一段心里描写,写出了晴雯曾经的奢侈生活。
宝玉心下暗道:“往常那样好茶,他尚有不如意之处。今日这样,看来可知古人说的‘饱饫烹宰,饥餍糟糠’,又道是‘饭饱弄粥’,可见都不错了。”
从宝玉的心里活动可以知道,晴雯等丫头日常的生活何等好。茶、饭都是最好的。
第七十五回,贾母饭毕,让尤氏上桌吃饭。丫头给尤氏上的“白粳米饭”。这时,贾母问道“你怎么昏了,盛这个饭来给你奶奶。”
原来,白粳米饭是下人吃的,不是主人吃的。
那么白粳米不好吗?
白粳米是非常好的米,一般家庭是吃不起白粳米的。即便是现在,粳米的价钱也比普通大米贵。粳米比大米更有营养,具有养阴生津、除烦止渴、健脾胃、补肺气的作用。
白粳米只是没有贾府主子吃的红稻米好而已。
平民吃饱饭都费劲,贾府奴才连肉都不稀罕吃,
《红楼梦》所处的年代,民不聊生,吃不饱、穿不暖的人比比皆是。如果能吃一顿肉,那可是比过年都令人兴奋的事情。也许有人一辈子都没吃过肉。
书里的板儿,看见肉,就馋得流口水,嚷嚷着要吃肉。可是贾府的奴才却肥鸡大鸭子的吃腻了,不喜欢吃肉。请看以后更新。